Budget et devis
Tarifs traiteur à Lyon
À partir de 7 à 8 € par personne, sans minimum de commande. Voici ce qui fait réellement varier le prix d'une prestation, pour que vous puissiez comparer les devis en connaissance de cause.
Le point de départ
Une prestation Traiteur Sun démarre autour de 7 à 8 € par personne, et il n'y a pas de minimum de commande. C'est un plancher bas pour le marché lyonnais, et il y a une raison simple à cela : nous produisons tous les jours pour nos marchés, donc nos volumes d'achat et notre organisation ne dépendent pas des seules commandes événementielles.
Ce prix de départ correspond à une formule livrée, prête à servir. À partir de là, tout dépend de ce que vous ajoutez.
Les six facteurs qui font varier le prix
| Facteur | Effet sur le prix |
|---|---|
| Le nombre de pièces ou de plats par personne | C'est le premier levier. Passer de 7 à 14 pièces par convive double mécaniquement la part alimentaire. |
| La part de chaud | Les plats mijotés servis en réchaud coûtent plus cher que les pièces froides, en matière première comme en logistique. |
| Le type de pièces | Les pièces à la crevette et au crabe pèsent plus lourd qu'un samoussa légumes ou un riz cantonnais. |
| Le matériel | Plats de présentation, réchauds et vaisselle : nécessaires dans une salle nue ou en extérieur, inutiles chez vous. |
| Le service | Le poste le plus variable. Une livraison simple, un dressage sur place et une équipe présente toute la soirée n'ont rien à voir. |
| La date et l'heure | Les samedis de mai à septembre et les soirées de décembre sont les créneaux les plus tendus de l'année. |
Comment lire un devis de traiteur
La plupart des mauvaises surprises viennent de la comparaison de deux devis qui ne contiennent pas les mêmes choses. Avant de comparer deux prix par personne, vérifiez systématiquement ces six points.
- Le nombre de pièces ou de grammes par personne est-il écrit noir sur blanc ?
- Le matériel est-il inclus ou facturé en supplément ?
- Le personnel est-il compris, et pour combien d'heures ?
- La livraison est-elle incluse pour votre commune ?
- Que se passe-t-il en cas de variation du nombre d'invités, et jusqu'à quelle date ?
- Les régimes particuliers sont-ils facturés à part ?
Notre règle : le devis détaille chaque ligne, et nous vous disons franchement si vous prévoyez trop. Nous préférons une commande juste et un client qui revient, plutôt qu'un buffet surdimensionné dont un tiers finit à la poubelle.
Trois façons de faire baisser le budget
1. Baisser le service, pas la nourriture
Passer d'un buffet servi à un buffet livré prêt à servir change beaucoup le total, et pas du tout ce que vos invités ont dans l'assiette. Si vous avez des proches disponibles pour dresser, c'est le premier arbitrage à faire.
2. Choisir le buffet plutôt que le service en plateaux
Le service en plateaux est plus élégant et mieux réparti, mais il mobilise du personnel sur toute la durée. Le buffet, avec deux points de service au lieu d'un, donne un résultat très correct pour un coût inférieur.
3. Compter les convives réellement présents
Sur un mariage, tout le monde n'est pas là au vin d'honneur, et tout le monde n'est plus là à minuit. Calibrer chaque moment sur les présents réels, et non sur la liste d'invités complète, fait souvent plus d'économie que n'importe quelle négociation sur le prix unitaire.
Obtenir un devis
Le devis est gratuit, sans engagement, et vous l'avez sous 24 à 48 h. Pour qu'il soit précis du premier coup, donnez-nous le type d'événement, la date, le nombre de convives, le lieu, l'heure de service et les régimes particuliers.
Questions fréquentes
Quel est le prix d'un traiteur à Lyon ?
Chez nous, le prix démarre autour de 7 à 8 € par personne pour une formule livrée simple. Il monte ensuite selon le nombre de pièces ou de plats par convive, la présence de plats chauds, le matériel fourni et le niveau de service. Le devis est gratuit et détaillé.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Non. Nous préparons aussi bien un buffet pour dix personnes qu'un repas de trois cents couverts.
Le devis est-il payant ?
Non, le devis est gratuit et sans engagement. Nous répondons sous 24 à 48 h.
Qu'est-ce qui est inclus dans le prix annoncé ?
Cela dépend de la formule. Une livraison simple comprend les plats prêts à servir en plats de présentation. Les formules supérieures ajoutent le dressage sur place, le matériel (plats, réchauds, vaisselle) puis le personnel de service. Tout est détaillé ligne par ligne dans le devis, sans surprise.
Comment réduire le budget sans réduire la qualité ?
Trois leviers, dans cet ordre. Réduire le niveau de service plutôt que la quantité de nourriture. Privilégier le buffet au service en plateaux. Ajuster les quantités au nombre réel de convives présents au moment concerné, pas au nombre total d'invités de la journée.
Facturez-vous la livraison ?
Nous livrons dans toute la métropole de Lyon. Indiquez le lieu exact dans votre demande : nous vous confirmons les conditions dès le devis, sans ligne cachée.
Un chiffre précis, sous 48 h.
Décrivez votre événement, nous vous répondons avec un devis détaillé et gratuit.
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Réponse sous 24 à 48 h. Devis gratuit et sans engagement.