Baptêmes, communions, anniversaires
Traiteur baptême et anniversaire à Lyon
Un buffet fait maison, livré prêt à servir chez vous ou dressé dans votre salle, pour réunir la famille sans passer la journée en cuisine. De dix personnes à trois cents.
Le vrai sujet d'une fête de famille
Ce n'est pas le menu, c'est le temps. Une personne finit toujours par passer la matinée en cuisine, la journée à réchauffer et la soirée à faire la vaisselle, pendant que les autres profitent. Faire appel à un traiteur, pour un baptême ou un anniversaire, c'est d'abord acheter la possibilité d'être présent à sa propre fête.
C'est aussi la raison pour laquelle nous proposons des formules très différentes selon le budget : de la simple livraison de plats prêts à servir, la plus économique, jusqu'au buffet dressé sur place avec vaisselle fournie.
Baptêmes et communions
Ce sont des repas de milieu de journée, souvent nombreux, avec plusieurs générations autour de la table. La difficulté est réelle : contenter les grands-parents, les adultes et les enfants avec le même buffet.
Notre réponse est un buffet en trois niveaux. Des entrées fraîches et légères qui plaisent aux adultes (salade vietnamienne, nems froids, salade aux crevettes), des plats mijotés généreux qui rassurent tout le monde (porc au caramel, bœuf aux cinq parfums, poulet champignon et bambou, riz cantonnais), et des pièces frites que les enfants dévorent sans qu'on ait besoin de les convaincre (nems, samoussas, beignets de crevette, croissants farcis).
Anniversaires et fêtes de famille
Pour un anniversaire, la question est le format plutôt que le menu. Un repas assis pour vingt-cinq personnes ne s'organise pas comme un buffet debout pour quatre-vingts.
- Moins de 20 convives : buffet simple livré prêt à servir, entrées et deux plats chauds. C'est la formule la plus économique.
- 20 à 50 convives : buffet complet, avec dressage sur place si vous préférez ne pas vous en occuper.
- 50 à 100 convives : buffet complet, matériel fourni, et deux points de service plutôt qu'un seul pour éviter la file.
- Plus de 100 convives : buffet servi avec personnel, réassort assuré tout au long de la soirée.
Crémaillères, retrouvailles, fêtes de quartier
Nous livrons aussi les formats les moins protocolaires. Une crémaillère se traite très bien avec un buffet froid enrichi de deux plats chauds. Une fête de quartier ou un événement associatif demande autre chose : du volume, du solide et un prix par personne bas. Nourrir beaucoup de monde correctement est exactement notre métier depuis 1998, six jours sur sept, sur les marchés de Lyon.
À nous préciser dans votre demande
- Le nombre d'adultes et le nombre d'enfants
- L'heure de service, pas seulement l'heure de la fête
- À domicile ou en salle, et si la salle dispose de tables et de vaisselle
- Les régimes particuliers, avec le nombre de personnes concernées
Goûter avant de commander
Nos deux camions sont sur les marchés de la métropole du mardi au dimanche. C'est le moyen le plus simple de goûter la carte avant de commander un buffet pour trente personnes.
Questions fréquentes
Livrez-vous à domicile ?
Oui, à domicile comme en salle des fêtes, partout dans la métropole de Lyon. Les plats arrivent prêts à servir, dans des plats de présentation. Vous n'avez qu'à mettre sur la table.
Y a-t-il un minimum de convives ?
Non. Nous préparons aussi bien un buffet pour dix personnes qu'un repas de trois cents couverts.
Les enfants vont-ils aimer ?
En général oui, et c'est souvent une surprise pour les parents. Les nems, les samoussas, les beignets de crevette, les beignets à la banane et à la pomme et le riz cantonnais passent très bien auprès des enfants. Nous pouvons renforcer ces pièces dans le buffet si la fête compte beaucoup d'enfants.
Faut-il réchauffer les plats ?
Les plats chauds sont livrés chauds. Si votre réception commence plus tard, nous vous conseillons sur le maintien au chaud, ou nous fournissons des réchauds. Précisez l'heure de service dans votre demande.
Peut-on mélanger buffet froid et plats chauds ?
C'est même la formule la plus courante pour une fête de famille : deux ou trois entrées fraîches, deux plats mijotés chauds, un riz, des légumes et des desserts. On couvre tous les appétits.
Combien de temps à l'avance faut-il commander ?
Quelques semaines suffisent la plupart du temps. Pour un samedi de printemps ou d'été, réservez plus tôt : ce sont les dates de baptême et de communion les plus demandées.
Une fête de famille à organiser ?
Dites-nous la date, le nombre de convives et le lieu. Nous nous occupons du reste.
Demander un devis gratuit Appeler M. Sun
Réponse sous 24 à 48 h. Devis gratuit et sans engagement.